Mowa o katechinach, które można znaleźć w jedzeniu i napojach.
Katechiny to enzymy o właściwościach antyoksydacyjnych, ważne w walce ze starzeniem się, rakiem, chorobami układu krążenia i cukrzycą.
W obecności kwasu askorbinowego ilość katechin wzrasta wielokrotnie. Na przykład: dodanie soku z cytryny do zielonej herbaty zwiększa ilość korzystnych enzymów w napoju siedmiokrotnie.
Regularne spożywanie tego napoju jest szczególnie korzystne dla palaczy. Oczywiście najlepiej byłoby po prostu rzucić palenie.
